99 Sushi Bar

Localización

Calle Ponzano, 99 - Madrid

Metro Cuatro Caminos

Horario: L-S de 13:30-16:00 y de 21:00-24:00; D de 13:00 a 16:00h

Contacto: 915 365 567

Japón promete las mejores expectativas en lo que a cocina se refiere. Si los chef saben tanto del asunto como David Arauz y Roberto Limas y además está como sumiller Mónica Fernández, pues para qué queremos más.

 

En una de sus elegantes mesas o en la  barra misma, 99 Sushi Bar sublima la fusión con pescados poco comunes y manjares de temporada –ah, el erizo– y te hace rozar el cielo con platos como la ensalada de buey de mar, algas y pepino, el maki de ventresca de atún picado, tobiko  y hoja de sisho, el carpaccio de toro, el tartar de toro con caviar, o la tempura de langostino tigre o la de ortiguillas de mar y el tartar de chicharro. Antológico.

 

 

 

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Calle Ponzano, 99 - Madrid

Metro Cuatro Caminos

Horario

L-S de 13:30-16:00 y de 21:00-24:00; D de 13:00 a 16:00h

Contacto

915 365 567

Japón promete las mejores expectativas en lo que a cocina se refiere. Si los chef saben tanto del asunto como David Arauz y Roberto Limas y además está como sumiller Mónica Fernández, pues para qué queremos más.

 

En una de sus elegantes mesas o en la  barra misma, 99 Sushi Bar sublima la fusión con pescados poco comunes y manjares de temporada –ah, el erizo– y te hace rozar el cielo con platos como la ensalada de buey de mar, algas y pepino, el maki de ventresca de atún picado, tobiko  y hoja de sisho, el carpaccio de toro, el tartar de toro con caviar, o la tempura de langostino tigre o la de ortiguillas de mar y el tartar de chicharro. Antológico.

 

 

 

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