Lobbo Cocina Bar

Localización

Calle Gabriel Lobo, 11 - Madrid

Metro Cruz del Rayo

Horario: L-Mi de 7:00 a 24:00; J-V de 7:00 a 02:30; S de 8:00 a 02:30h

Contacto: 915 626 845

Nos encanta este moderno y estiloso local dividido en dos zonas: la de la barra con suficiente espacio para tapear de manera informal, y el elegante, bonito y luminoso comedor interior.

 

Lobbo ofrece la mejor cocina tradicional basada en el producto de primera categoría, aquí reinterpretada con el punto justo de sofisticación: son exquisitas las croquetas de chipirón o de cecina, las alcachofas a la plancha con flor de sal maldón, las anchoas de Santoña con pan de cristal o las gyozas rellenas de verdura y pollo con emulsión de ají. Hay que probar alguno de sus tartares, una de las especialidades de la casa: tartar de atún rojo, el de de tomate, aguacate y salmón marinado con salmorejo, el de lubina con caviar de salmón o el steak tartar “Lobbo”. A tener muy en cuenta las carnes– carpaccio de presa ibérica con micuit de pato y perlas de aceite o el solomillo de ternera con foie– y los pescados– la merluza en panko con verduritas y mahonesa ponzu– y dejarse llevar por las sugerencias de temporada porque en Lobbo siempre ofrecen el mejor y más fresco género.

Localización

Calle Gabriel Lobo, 11 - Madrid

Metro Cruz del Rayo

Horario

L-Mi de 7:00 a 24:00; J-V de 7:00 a 02:30; S de 8:00 a 02:30h

Contacto

915 626 845

Nos encanta este moderno y estiloso local dividido en dos zonas: la de la barra con suficiente espacio para tapear de manera informal, y el elegante, bonito y luminoso comedor interior.

 

Lobbo ofrece la mejor cocina tradicional basada en el producto de primera categoría, aquí reinterpretada con el punto justo de sofisticación: son exquisitas las croquetas de chipirón o de cecina, las alcachofas a la plancha con flor de sal maldón, las anchoas de Santoña con pan de cristal o las gyozas rellenas de verdura y pollo con emulsión de ají. Hay que probar alguno de sus tartares, una de las especialidades de la casa: tartar de atún rojo, el de de tomate, aguacate y salmón marinado con salmorejo, el de lubina con caviar de salmón o el steak tartar “Lobbo”. A tener muy en cuenta las carnes– carpaccio de presa ibérica con micuit de pato y perlas de aceite o el solomillo de ternera con foie– y los pescados– la merluza en panko con verduritas y mahonesa ponzu– y dejarse llevar por las sugerencias de temporada porque en Lobbo siempre ofrecen el mejor y más fresco género.

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