Pinchos Udaberri (Bolivia)

Localización

Bolivia, 30 - Madrid

Metro Colombia

Horario: L-V de 9:00 a 24:00; S de 11:00 a 24:00; D de 12:00 a 24h

Contacto: 914 573 742

El primer local de Udaberri-hay otro en Juan Bravo, 41- lo abrió Pablo Pérez en 2010 con notable éxito de público y crítica. Y no es de extrañar porque con el paso del tiempo Udaberri se ha convertido en un claro referente cuando queremos catar lo mejor de la gastronomía tradicional vasca, debido, entre otras cosas, a la selección y mimo de la materia prima de temporada.

 

Atención especial merece su animada y concurrida barra que nos ofrece desde los pinchos más típicos del País Vasco, como la “Gilda” o la deliciosa tortilla de bacalao,  hasta creaciones más contemporáneas como la mini hamburguesa, las sorprendentes croquetas de chipirones en su tinta o la jugosa carrillera. Aunque tampoco podemos olvidarnos de platos más ligeros como el tartar de salmón o el atún a la plancha.

 

Y si queremos salir con un inolvidable y dulce recuerdo una recomendación: pedir la tarta de queso con arándanos.

Localización

Bolivia, 30 - Madrid

Metro Colombia

Horario

L-V de 9:00 a 24:00; S de 11:00 a 24:00; D de 12:00 a 24h

Contacto

914 573 742

El primer local de Udaberri-hay otro en Juan Bravo, 41- lo abrió Pablo Pérez en 2010 con notable éxito de público y crítica. Y no es de extrañar porque con el paso del tiempo Udaberri se ha convertido en un claro referente cuando queremos catar lo mejor de la gastronomía tradicional vasca, debido, entre otras cosas, a la selección y mimo de la materia prima de temporada.

 

Atención especial merece su animada y concurrida barra que nos ofrece desde los pinchos más típicos del País Vasco, como la “Gilda” o la deliciosa tortilla de bacalao,  hasta creaciones más contemporáneas como la mini hamburguesa, las sorprendentes croquetas de chipirones en su tinta o la jugosa carrillera. Aunque tampoco podemos olvidarnos de platos más ligeros como el tartar de salmón o el atún a la plancha.

 

Y si queremos salir con un inolvidable y dulce recuerdo una recomendación: pedir la tarta de queso con arándanos.

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