Comer / Cocina Española

Asador Guetaria

L-S de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00; D de 13:30 a 16:00h L-S de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00; D de 13:30 a 16:00h

El Asador Guetaria abrió en 1983 para solaz regocijo de los aficionados a la mejor cocina vasca. El menú se enorgullece del chuletón de buey en parrilla de carbón de encina, principal reclamo de los comensales.

 

Pero la misma carta incluye maravillas como la tortilla de bacalao, el pastel templado de centollo y buey de mar, las croquetas cremosas de jamón ibérico o las de bacalao, las alubias rojas, el arroz cremoso de setas y hongos trufados, el bacalao al Pil-Pil, las kokotxas de merluza rebozadas, el taco de atún, el rape asado, el besugo a la parrilla o el delicioso rodaballo asado al estilo Guetaria.

 

Un clásico con unas instalaciones amplias, elegantes y sencillas, que sigue dando lecciones de cómo tratar la materia prima con sensibilidad y criterio y cuyos responsables siempre están atentos a lo mejor que ofrecen los mercados y las estaciones.

Metro Cuatro Caminos
Calle del Comandante Zorita, 8 · 28020 Madrid
915 546 632
L-S de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00; D de 13:30 a 16:00h

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