Comer / Cocina Española

La Barra del Pelotari

L-Mi de 13:00 a 24:00; J-S de 13:00 a 02:00; D de 13:00 a 18:00hL-Mi de 13:00 a 24:00; J-S de 13:00 a 02:00; D de 13:00 a 18:00hL-Mi de 13:00 a 24:00; J-S de 13:00 a 02:00; D de 13:00 a 18:00h

Veinticinco años tiene ya el Pelotari de la calle Recoletos. Francisco López y Enrique Fernández lo abrieron para dar rienda suelta a la pasión por la cocina vasco navarra. La Barra del Pelotari, en Las Tablas, es el siguiente paso que han dado en su evolución. Es un lugar con tanta entidad  que va a ser difícil que no te guste. Está todo cuidado al detalle. Una barra de las más espectaculares que hemos visto inspirada en los años veinte; evocaciones de frontones vascos; hierro y madera que hacen homenaje a la industria y a los bosques vascos. El tan de moda afterwork  y el concepto de tapeo informal son aquí todo un lujo. Pero, por supuesto, cuentan con un grandioso salón donde sentarte a comer cómodamente y con un reservado para quince personas.

 

La oferta gastronómica sigue teniendo las mismas bases: materia prima de primera categoría,  sencillez en la ejecución de los platos y los sabores tradicionales con un punto de sofisticación. Desde el chuletón de vaca rubia gallega hasta los pimientos de Guernica, pasando por los más frescos pescados de mercado en parrilla de carbón, las verduras de Tudela o las kokotxas de bacalao. Además, claro está, de un completo repertorio de pinchos, más las tapas, más los dulces, como el coulant de chocolate. Tienen las cuatro cervezas especiales Casimiro Mahou.

Metro Las Tablas
Palas del Rey, 38 · 28050 Madrid
91 427 02 17
L-Mi de 13:00 a 24:00; J-S de 13:00 a 02:00; D de 13:00 a 18:00h

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