Comer / Cocina Española

La Madreña Restaurante

L-M de 8:00 a 01:00; J-V de 8:00 a 02:30; S, de 9:00 a 03:00; D de 9:00 a 01:00hL-M de 8:00 a 01:00; J-V de 8:00 a 02:30; S, de 9:00 a 03:00; D de 9:00 a 01:00hL-M de 8:00 a 01:00; J-V de 8:00 a 02:30; S, de 9:00 a 03:00; D de 9:00 a 01:00hL-M de 8:00 a 01:00; J-V de 8:00 a 02:30; S, de 9:00 a 03:00; D de 9:00 a 01:00h

Si la cocina asturiana está de moda, el cachopo tiene mucho que ver. En La Madreña puedes disfrutar de todo ello: prueba el puchero, la fabada asturiana con su compango cocinada lentamente, y las fabes con boletus y langostinos desvenados. El chef sugiere también los rotos con ibérico y los raviolis caseros rellenos de perdiz y trufa. La carta de cachopos gourmet es apabullante, todo con ternera rosada, solomillo de vacuno mayor y black angus… Y no hablemos de las jornadas del cachopo (cerdo celta con jamón y queso, ternera rosada con queso la peral y cecina, ternera asturiana con jamón y queso)… ¡Un pecado!

 

Una prueba más de que esta empresa —con otros dos locales, en Santa Lucrecia y la Castellana— conoce de sobra la fórmula: género de primera, recetas de toda la vida y mucha elegancia

Metro Arganzuela- Planetario
Calle Bronce, 4 · 28045 Madrid
916 495 468
L-M de 8:00 a 01:00; J-V de 8:00 a 02:30; S, de 9:00 a 03:00; D de 9:00 a 01:00h

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