Comer / Cocina Española

La Montería

L-S de 12:15 a 16:30 y de 19:30 a 24:00h

Bien en su amplia y estilizada barra, bien en su sensacional comedor interior, La Montería es un lugar de referencia del Retiro desde 1963 y todo una garantía del buen comer.

 

Y lo es por su buen ambiente y por una cocina de mucho nivel liderada por su chef y propietario Miguel Ángel Román, quien actualiza con rigor y creatividad platos tradicionales de nuestro recetario con un pulcro cuidado de la materia prima que él mismo selecciona.

 

Sensacional la gamba a la gabardina invertida, fresquísimas y plenas de sabor las ortiguillas marinas de Chipiona, por citar dos referencias del local, pero el nivel se mantiene con los mejillones rellenos, las lascas de mango foie y crujiente, el atún rojo con brotes y soja, la extraordinaria ventresca con alioli de ajo negro o la perdiz al curry con biriyani. Ojo también al arroz con verduras, perdiz y cardamomo, al rodaballo salvaje, la corvina de anzuelo o la merluza de pincho del Cantábrico. Y si tienes dudas te lo ponen muy fácil con sus dos menús: el clásico y el de degustación.

Metro Ibiza
Calle Lope de Rueda, 35 · 28009 Madrid
915 741 812
L-S de 12:15 a 16:30 y de 19:30 a 24:00h

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