Comer / Cocina Española

Las Tortillas de Gabino

L-S de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:00h

Conozco muy pocas a las que no les guste la tortilla, un plato popular  que en este elegante y afianzado restaurante se transfigura en una auténtica obra de arte. Pero no esperes encontrarte con una tortilla más o una versión refinada de la misma, no, lo de los hermanos Redruello es otra cosa.

 

Creaciones tan imaginativas y variadas como la negra de chipirones, de bacalao con crema de porrusalda, de patatas con pulpo a la gallega, guisada con callos o la de boletus, setas, huevos y trufa. Pero no solo de tortilla vive este restaurante: el resto de la carta no desmerece nuestra visita destacando las croquetas, las albóndigas o el pastel de zanahoria. Y de postre es obligatorio probar su antológica torrija.

Metro Iglesia
Calle Rafael Calvo, 20 · 28010 Madrid
913 197 505
L-S de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:00h

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