Comer / Cocina Fusión

La Chusquery

L-V de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00; S-D de 13:00 a 24:00h L-V de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00; S-D de 13:00 a 24:00h

La Chusquery ha dejado de ser un secreto a voces para convertirse en uno de los restaurantes con más éxito y demanda de La Latina. Este esquinazo de la calle Mancebos, justo antes de llegar la Plaza de la Paja, es una sencilla y acogedora taberna que exteriormente puede pasar desapercibida por la discreción de su decoración.

 

Pero acomódate en su pequeña terraza o en su comedor y disponte a darte un buen homenaje gastronómico porque los platos de los hermanos Roberto y Sergio Hernández y Angel Jiménez son de los que enamoran, ya que fusionan ingredientes, sabores y texturas de todo el mundo con hondura, sentido y creatividad.

 

Ensalada de tomates semisecos con burrata, morcilla de arroz crujiente con chily dulce, croquetas caseras, tataki de pez mantequilla, baos, callos con coco lápiz, lagarto de cerdo Ibérico con salsa nikey y siracha de piquillos… Son algunos ejemplos de una carta pensada para compartir en raciones y medias raciones.

 

Y antes de marcharte prueba su versión de la pantera rosa, un postre inolvidable que te garantiza una enorme sonrisa.

Metro La Latina
Calle de los Mancebos, 2 · 28005 Madrid
910 703 215
L-V de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00; S-D de 13:00 a 24:00h

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