Comer / Cocina Fusión

La Lata de Sardinas

M-S de 13:30 a 17:00 y de 20:00 a 2:00; D de 13:30 a 17:00hM-S de 13:30 a 17:00 y de 20:00 a 2:00; D de 13:30 a 17:00h

La ciudad se reinventa y con ella sus locales, por eso siempre es una excelente noticia que existan locales como esta simpática y entrañable taberna que viene a dar lustre a uno de los barrios más emblemáticos de nuestra ciudad: Conde Duque.

 

Una taberna pequeña, pocas mesas, que recoge el espíritu informal de las tabernas de nuevo cuño-decoración sencilla, manteles y servilletas de papel, proximidad en el trato-, pero que se toma muy en serio las delicias que nos salen de sus fogones.

 

Su cocina es un ejemplo sentido de lo que podríamos llamar “cocina cosmopolita”, en la que se fusionan con creatividad y gusto la gastronomía mediterránea, asiática o mexicana, cuidando, y mucho, la materia prima. Sirvan de ejemplo sus extraordinarios baos–de panceta, de sardinas, de lomo…_; un manjar que ilustra de manera perfecta esa fusión gastronómica que también funciona aquí. Además alcachofas tempurizadas con parmentier de boletus, milhojas de berenjena con pomodoro basílico, ceviche de corvina con leche de tigre, tartar de salmón con mango y salsa kimuchi, pollo crunchy rebozado en cereales y kikos con salsa agripicante….

 

Y siempre hay que estar atentos a los platos que están fuera de la carta.

Metro Ventura Rodríguez
Calle del Limón, 12 · 28015 Madrid
915 487 371
M-S de 13:30 a 17:00 y de 20:00 a 2:00; D de 13:30 a 17:00h

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