Comer / Cocina Fusión

Mitte

L-Mi de 13:00 a 24:00; J de 13:00 a 02:00; V-S de 13:00 a 02:30; D de 13:00 a 17:00h L-Mi de 13:00 a 24:00; J de 13:00 a 02:00; V-S de 13:00 a 02:30; D de 13:00 a 17:00h L-Mi de 13:00 a 24:00; J de 13:00 a 02:00; V-S de 13:00 a 02:30; D de 13:00 a 17:00h L-Mi de 13:00 a 24:00; J de 13:00 a 02:00; V-S de 13:00 a 02:30; D de 13:00 a 17:00h

Gastronomía creativa y arte en un espacio de sensaciones culinarias en Chueca. Todo con un toque cosmopolita, como corresponde al nombre del establecimiento —que es el del barrio más chic de Berlín— y al barrio.

 

Buena parte de la responsabilidad recae sobre Gonzalo Calzadilla, el chef, que se ha propuesto recrear en algunos clásicos populares y convertirlos en una experiencia renovada. Como ejemplo, uno de los platos más solicitados: ¿puede un cocido madrileño reconvertirse en una gyoza japonesa deconstruida en texturas? Nuestros callos capitalinos, ¿pueden presentarse en formato brioche? Y nuestro bocata de calamares, ¿puede hacerse visible convertido en un mollete de chipirones con mahonesa de ajetes?

 

La respuesta es tres veces afirmativa. Ven a comprobarlo.

Metro Chueca
Calle Infantas, 6 · 28004 Madrid
915 233 793
L-Mi de 13:00 a 24:00; J de 13:00 a 02:00; V-S de 13:00 a 02:30; D de 13:00 a 17:00h

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