El Triciclo

Tapas y Raciones

Horario

L-D de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:30h

Dirección

Las Letras

Calle Santa María, 28

Antón Martín

Son tres las claves para entender el éxito arrollador de El Triciclo en una localización que parecía maldita–fue un asador argentino y luego el Zoe–. Una notoriedad que ha superado incluso las expectativas de David Alfonso, Javier Mayor y Javier Goya, sus tres socios y jóvenes y talentosos cocineros con experiencias previas en locales del calado de DiverXo o Casa Marcial.

La primera de las claves es el respeto al producto fresco y de temporada, bien en cocciones y guisos tradicionales, bien en preparaciones más audaces e internacionales. La segunda, es el inteligente y apetitoso diseño de una carta que va cambiando según la temporada y que divide sus raciones en medias o tercios, lo que posibilita podamos compartirlas sin problemas y que podamos hacer un recorrido divertido y completo de la misma. Y la tercera es un local amplio, desenfadado y cálido en el que los comensales se sienten como en casa. Un consejo: hay que estar bien atentos a los platos que diariamente tienen fuera de carta. Merecen, y mucho, la pena.