Sushita Café

Si hablamos de sushi, antes o después estaremos hablando de Sushita Café. El exitoso restaurante especializado en esta delicia nipona se expande con rapidez por diferentes zonas de Madrid. Y no es casualidad. Al diseño sofisticado de sus amplios restaurantes -con interiorismos que desarrollan diferentes temáticas-, se une una propuesta gastro liderada por el sushi en todas sus formas. Destacan los maki roll, con ocho piezas y variantes del sushi tan sorprendentes como el Ibérico con queso mozzarella, aguacate, lechuga y un topping de pesto de rúcula, paleta ibérica y tomate; o su particular versión del California Roll que aquí se prepara con langostino rebozado en panko, queso crema, aguacate y topping de verduras fritas con salsa de anguila. Para quienes quieran sabores clásicos, sus fresquísimos Sashimis de atún y salmón o alguno de sus Nigiris de pescado. Aunque si nos centramos en este último apartado, el Nigiri de solomillo y queso parmesano al aceite de sésamo puede estar en la parte más alta del ránking de piezas de sushi memorables.28