Bistronómika

En Bistronómika manda el pescado, especialmente a la brasa. Y después del pescado, quien decide es la temporada, por eso ellos mismos dicen que tienen una ‘No carta’, y donde encontrarás un buen número de nombres poco conocidos en la capital: escorpa, borriquete, pargo, xargo negro, coruxo, maragota, chicharro, rubio o bolos, aunque sin olvidarse del atún rojo, el carabinero, la ostra o los boquerones. Además, este restaurante que recuerda levemente a un hotel a estrenar tras su mudanza a la calle Ibiza (antes estaba en el Barrio de las Letras), cuenta con una ventaja añadida para los que quieren probar todos sus placeres y es que cuenta con medias raciones que permiten probar muchísimo más de estos sabrosos productos que nos regala el mar y cocina como nadie Carlos del Portillo.