Comer / Cocina Española

La Qchara de Pachi

L-S de 7:30 a 01:00h

Su historia arranca en 1948 en San Sebastián, en la parte vieja, entre tabernas y bares de pinchos, aunque en realidad comienza antes: con las recetas tradicionales y artesanas de las abuelas; esa herencia intangible pero que durante generaciones y generaciones ha alimentado ha muchas personas.  Y llega hasta ahora, momento en que la tercera generación personificada en el buen hacer de Joseba Quintana da continuidad a una cultura gastronómica impagable construida con productos de primera categoría: pimientos, chistorra, verduras, anchoas, bonito, carne de ternera…

 

Aquí, en la capital, frente al Hotel Meliá Castilla Madrid, la Qchara de Pachi hace gala de la mejor innovación de la gastronomía tradicional del Norte partiendo de la receta más básica: la cocina a fuego lento de platos de cuchara. Bienvenidos al jardín secreto de los sabores navarros en Madrid.

Metro Tetúan
Calle Capitán Haya, 50 · 28020 Madrid
916 226 922
L-S de 7:30 a 01:00h

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