Comer / Cocina Española

Quintería El Bombín de Sabina

L-D de 12:00 a 01:00h

Bonita, muy bonita les ha quedado al grupo Vinotium la Quintería del bombín de Sabina, un coqueto y acogedor local –piedra vista y madera– que como cuenta la placa que leemos en su fachada fue el el lugar donde vivió Joaquín Sabina cuando volvió de Londres en 1977.

 

Dividido en dos plantas; en la de la calle nos recibe la barra, con un espectacular expositor de pinchos y una pileta llena de quintos bien refrigerados con hielo, un comedor y otro más al fondo; mientras que en la planta de abajo tenemos a nuestra disposición una hermosa y amplia cava, ideal para celebrar un cumpleaños o una reunión con los amigos.

 

La quintería se propone, entre otras cosas, recuperar la antigua tradición de las rondas entre amigos y amigas, en las que cada miembro del grupo se va turnando para pedir los quintos, y claro está, con cada ronda podemos elegir nosotros mismos el pincho que más nos apetezca –y hay un montón para elegir–. Y si tenemos más hambre también podemos pedir alguna de sus ensaladas o raciones como las rabas de calamar, pulpo a la gallega, patatas bravas, croquetas, callos a la madrileña, huevos estrellados, tortillitas de camarones o gulas al ajillo, entre otras delicias.

 

Volverás, seguro.

Metro La Latina
Calle Tabernillas, 23 · 28005 Madrid
917 927 015
L-D de 12:00 a 01:00h

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