Ubicado en el norte de Madrid, en la localidad de Colmenar Viejo, Lamadrid es un restaurante gastronómico liderado por Enrique Zubillaga, un cántabro que ha logrado sorprender con una cuidada fusión de la cocina cántabra más tradicional con trazos de gastronomía madrileña. Una propuesta con presentaciones únicas. Puedes optar por elegir a la carta o disfrutar de uno de sus increíbles menú degustación. Desde la cocina de Lamadrid se procupan a diario por ofrecer a los comensales sensaciones cambiantes según el mercado y recetas actualizadas por una creatividad exuberante y pletórica que invita a repetir una y otra vez. Porque comer en Lamadrid es entrar de lleno en la cuenca alta del Manzanares bañada por la agitada espuma de la costa cántabra. La máxima del restaurante es sin duda cocinar lo tradicional de forma diferente, y así lo hacen a diario con la mejor materia prima traída por sus proveedores de máxima confianza: tanto el producto traído directamente desde el norte como del obtenido en los mercados, huertos y montes cercanos de la Comunidad de Madrid.
