Restaurante Club 31

Localización

Calle Jovellanos, 5 - Madrid

Metro Sevilla

Horario: L-S de 12:00 a 23:30h

Contacto: 606 435 099

Antes ubicado en la calle Alcalá, el Club 31 —situado en las inmediaciones de Cortes- Zarzuela— renueva argumentos para atraer a su fiel clientela. A saber: la mejor cocina creativa de origen mediterráneo y estilo tradicional, a cargo de José Antonio Asensi (sin olvidar a los otros chefs, Javier y Francisco).

 

Prueba de su genio y su figura son los ravioli rellenos de rabo de toro y foie o el soufflé de queso con caviar beluga, el cochinillo confitado al tomillo con puré de manzana y las exquisitas manitas de cerdo Club 31 rellenas de mollejas de lechal con salsa de Jerez. Conviene dejar lugar para los postres: la mousse de queso cremoso a la naranja es obligada. Como obligada es la etiqueta en tan distinguido establecimiento.

Localización

Calle Jovellanos, 5 - Madrid

Metro Sevilla

Horario

L-S de 12:00 a 23:30h

Contacto

606 435 099

Antes ubicado en la calle Alcalá, el Club 31 —situado en las inmediaciones de Cortes- Zarzuela— renueva argumentos para atraer a su fiel clientela. A saber: la mejor cocina creativa de origen mediterráneo y estilo tradicional, a cargo de José Antonio Asensi (sin olvidar a los otros chefs, Javier y Francisco).

 

Prueba de su genio y su figura son los ravioli rellenos de rabo de toro y foie o el soufflé de queso con caviar beluga, el cochinillo confitado al tomillo con puré de manzana y las exquisitas manitas de cerdo Club 31 rellenas de mollejas de lechal con salsa de Jerez. Conviene dejar lugar para los postres: la mousse de queso cremoso a la naranja es obligada. Como obligada es la etiqueta en tan distinguido establecimiento.

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