Umiko Restaurante Japonés Fusión

El amor por las cosas bien hechas y por su profesión unió a Juan Alcaide y a Pablo Álvaro en Kabuki. Después de un tiempo trabajando juntos decidieron dar un paso en lo que les apasionaba y abrir su propio restaurante, Umiko, en el año 2015. Para ellos es un sueño hecho realidad, para el público Umiko es una suerte y un acierto. La decoración  la componen grafitis de @JotaPaint y de @Deno_vazquez, con la que han logrado una mezcla perfecta entre un ambiente urbano y acogedor.

Es un restaurante japonés que fusiona la cocina japonesa con la mediterránea. La especialidad de la casa, huelga decirlo, es el sushi, y el nigiri, por su puesto, pero prepárate… los hay de socarrat de paella con gamba de Huelva, de salmonete con su espina, vieira con mantequilla de parmesano o de piel de cochinillo con caviar. No solo de sushi y nigiri se alimenta uno en Umiko, no te puedes perder la porra de carabineros, mejillones Takara ume, el morrillo asado al sarmiento. ¿A que lo quieres probar?