El rotundo éxito de este maravilloso restaurante no extraña a nadie, porque el matrimonio formado por el chef peruano Mario Céspedes y la asturiana Conchi Álvarez ha conseguido una particular y personal fusión de la cocina nikkei y la asturiana que resulta arrebatadora y con la que llevan unos años sorprendiendo en su restaurante homónimo de Avilés.
No hay posibilidad de error a la hora de elegir lo que más nos seduzca de su variada y extensa carta porque está todo buenísimo: ceviche nikkei con puré de boniato, causas de bonito y chile, gyozas criollas, roll de mar y montaña, tataki de bonito con salsa chifa, gunkan de huevo trufado, nigiri de hamburguesa de Wagyu… y hasta algún plato de raigambre puramente asturiana como los deliciosos cachopinos de ternera con queso de cabra y setas. Ronda 14 está dividido en dos plantas: la de arriba, con una fabulosa barra, mesas altas y un comedor de ambiente desenfadado y la de abajo, con dos comedores más en un entorno tranquilo.
Un consejo: llamen con algo de antelación para reservar porque el local llena todas sus mesas a una velocidad inaudita.
