Guía_

¿Dónde está la mejor cocina vintage?

Por Mahoudrid7 marzo, 2017

Albóndigas caseras, torreznos, entresijos.… propuestas que suenan muy oldies pero que, sin embargo, siguen siendo todo un referente en algunas de las mejores tabernas de la ciudad. Son los imprescindibles, tanto en los bares de siempre, que resisten el paso de los años y las modas, como en las modernas neostascas, que rescatan platos del recetario tradicional para presentarlos de un modo actualizado. Y siempre desde el respeto a la receta original y acompañados de una buena cerveza, como manda la tradición del tapeo más castizo.